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赣菜文化
让世界了解赣菜网
赣菜网为传承赣菜精髓，弘扬赣菜文化，响应江西省政府三年打造赣菜品牌行动计划的号召，利用港澳财团强大的资金为后盾，并联合国内外知名媒体平台，打造一个江西人面向全国传播赣菜文化的平台，通过粤港澳大湾区这个窗口，辐射世界。赣菜网让人们，不仅能了解江西的好山好水好食材，还能了解到赣菜文化名企、名店和名人。一、打造标准赣菜计划 赣菜网将打造标准赣菜系统。征集江西省各地有代表性的菜品共计13...
赣菜网打造名人、名店、名企
1.打造赣菜文化名人 ：赣菜网联合国内外知名媒体平台，打造赣菜文化名人。赣菜网将对文化名人的特点及作品，以新闻、软文和视频的形式进行包装并全网推广。利用集中发文和传播面广的优势，可在短期内造成轰动效应。2.打造赣菜文化名店：赣菜网将利用宣传渠道和文化包装方面的优势，打造餐饮名店。打造分两个方面：一、对餐饮店品牌进行整体包装，通过品牌故事、文化内涵、人物故事、名人效应等方面对其进行包装，再通过...
申请加入赣菜网的条件和待遇
人活在世界上，一生中不可能面面俱到，事事如意，总少不了需要人帮忙的时候。可当今社会非常现实残酷，没有人脉圈，寸步都难行！就算有人脉，也是局限性的。特别是身处异地，遇事就是茫然无措，不知道找谁。现赣菜网发挥全球资源共享优势，为个人、企业解决异地和人脉弱者的困境，你不需要维系关系，只要把自己的工作做好，赚钱就行。加入赣菜网会员后，从此你不再孤独！疑难杂症交给我们专业团队来处理，一手的信息交给你!...
国学就是中华民族五千年文明史各个学科的总称！
赣菜网许雅棋：国学，指中国传统的学术文化，是中华民族五千年文明史中各个学科的总称。中国的国学包括三个部分：一是以先秦经典及诸子百家学说为基础，如《易经》《道德经》《论语》《孟子》《诗经》等；二是以汉代以后的经学，如《论语》《孝经》等；三是以历史上各朝代的官方学说及民间学术，如《二十四史》等。国学是中国传统文化中最具影响力的学问，是中国传统思想、学术、文化的精华。国学是什么？国学，就是指以传统...
武阳春风鸡赋
缅高士徐稺之清隐南昌也，携鸡黍于万里，守信于生死之交，世人皆感其孺子之心，至真至淳也。今其裔安民，轩昂磊落，自长安而归豫章，于武阳渡芳溪湖畔蓄鸡为业。鸡沐春风而啄稻，地聚灵华而生宝，鸡栖于埘，牛羊下来，此可期之心亦如春风之思，四时可勉矣！ 安民之养雉也，取六百亩湖田，上设藩篱复道，春风雨露皆能贯内。此鸡自能风中洁羽，雨中归寮，生生之理足矣。鸟类虽有鹏雕翡翠，或凌霄之迹或绝垠之外...
饶河宴赋
斗米饶州，江右阜康。康且湛乐，维其有章。饶河宴会，璀璨悠扬。七弦潇洒，一曲从容，姜白石操琴暗香。亭间俯仰，千里追忆，王十朋挥毫祭江。子友来访雪夜宿，陶母截发宴客堂。洪武兴兵天下定，弟俵送鹅朝天罡。鄱阳吴地，松石云浦浩荡。饶河干水，景德万年流芳。惟饶河之美宴兮，披彩袍而欢畅。仰星空之仙人兮，与我同而桂看。筵前歌舞之翩翩兮，芳华静谧谐昌。席中贤雅之谦谦兮，文风绵延定邦。依水而筑琼台兮，神采飞颜盈...
读懂《赣菜赋》
《赣菜赋》以赣菜渊流为主题，描绘了赣菜由陶器诞生至唐宋时期，唐宋至现代时期的起承场景，赋中表达了对“赣菜文化技艺”的赞美与热爱，尤其对于赣菜“文人菜”主要特点进行了热情的讴歌。赋文起篇即以王勃在滕王阁宴中的钟鸣鼎食、陶渊明田园宴中的悠然隐逸、白鹿洞书院鹿鸣宴中的春风得意、文天祥歃血宴中的士气豪情等江西古宴铺开“文人菜”的丰富内涵和深厚底蕴。中篇峰叙了江西万年仙人洞旧石器时期的陶器诞生，樟树吴...
南昌起义共走出7位元帅，为何只有3人战斗在南昌城？另4人在哪？
敌人有“八大金刚”，我军有十大元帅。十大元帅和八大金刚中第一次碰撞，是在1927年8月1日的南昌起义，在这里，十大元帅和八大金刚的多数人开始露面，开始了双方长达22年的对峙生涯。南昌起义载入史册，后来十大元帅中的7人直接参加了这次影响十分深远的起义，如果算上当时随第二方面军总指挥张发奎驻军九江、差点也赶上起义的上尉参谋徐向前，南昌附近汇聚了8位后来的共和国元帅，这实在是绝无仅有的事。因为后来...
中华人民共和国十大元帅
1955年９月27日，全国人大常委会第二十二次会议通过了授予中华人民共和国元帅军衔的决议。毛泽东主席向朱德、彭德怀、林彪、刘伯承、贺龙、陈毅、罗荣桓、徐向前、聂荣臻、叶剑英 １０人授予中华人民共和国元帅军衔。据统计，十大元帅中直接或间接参加过南昌起义的就有７位：朱德、贺龙、刘伯承、聂荣臻、陈毅、林彪、叶剑英。
赣南脐橙
赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈...
赣菜文化-鄱阳“熯菜”
“熯”，百度词条上该字的拼音是hàn、rǎn，释义是：1、干燥，热；2、烧，烧烤。今天给大家介绍的赣菜文化是、鄱阳“熯（hàn）菜”。洪武熯土鸡“熯菜”的传说　　“熯菜”是江西鄱阳一带久负盛名的民间风俗菜肴，鄱阳人做熯菜已经有1000多年的历史了。传说明代开国皇帝朱元璋就非常喜爱熯菜，打天下时转战鄱阳18年间，熯菜几乎是他每天必吃的菜品。肉饼熯藕丸 　公元1363年，历时36天的鄱阳湖之...
江西自古至今人才辈出、赣籍中央委员名单
刚官宣：江西籍中央委员、候补委员、中央纪委委员！共计10位！ 江西虽不是“经济特区”，却已是“文化特区”——在王朝社会里，看一方地域文化和政治发展的一个重要测度，就是看其科举取录、为官入仕的统计。 唐代，江西共考中进士65名，状元2名，居全国前十位。到了宋代，共考中进士5442人，状元122人，至南宋时已飞递为全国第二位。同时，根据专家从二十四史中的人物籍贯统计...
中央红军长征集结出发地——于都
于都，是中央红军长征集结出发地、南方三年游击战争起源地、长征精神的发源地、中央苏区全红县和苏区精神的形成地之一，诞生了16位共和国将军。 这片红色土地承载着中国共产党的初心和使命，见证了中国共产党的理想信念和革命意志。 2019年5月20日，习近平总书记来到于都追寻红色记忆。他强调，我们不能忘记党的初心和使命，不能忘记革命理想和革命宗旨，要继续高举革命的旗帜，弘扬伟大...
江西省下辖11个地级市名的由来
南昌得名和南唐皇帝李璟有关。汉朝时，刘邦曾在南昌设豫章郡，唐朝称洪州，唐代诗人王勃的《滕王阁序》写的就是洪州。五代十国时，南唐被后周打败，割让淮南，国都南京与北方只隔一条长江，南唐皇帝李璟为避北方兵锋，以洪州为南都，称其是“江南昌盛之地”，故称南昌。南昌赣州的地名来源有多种说法，最流行的说法就是章水和贡水汇流之地，“章”加“贡”为“赣”。另外一种说法是《山海经-海内经》里提到“赣巨人”，长着...
赣文化中的璀璨明珠—红色文化
江西有吴头楚尾、粤户闽庭、物华天宝、人杰地灵之称。自古以来名人辈出、名山众多。不但如此还有底蕴深厚内涵丰富的赣文化。赣文化，泛指赣地所创造的物质文明和精神文明的所有成果。赣文化总体看，赣文化是中华民族文化的子系统。经长期发展，它又派生出一系列自己的文化分支，构成层次丰富、脉络清晰的网络。从地域角度看：赣文化包含了浔阳文化、豫章文化、临川文化、庐陵文化、袁州文化等诸多子系统。 从对社会经济发展...
这些伟人的祖籍都在江西
江西这块红土地，不愧是人杰地灵的一块风水宝地。它有太多的神秘，它有太多的传奇，让你惊讶不已！ 　匡庐俊秀，赣水长流，孕育了一代又一代闻名中外的杰出英才；井冈雄伟，鄱湖浩瀚，开创了一代又一代彪炳千秋的宏图伟业。源远流长的历史文化，展示出红土地是一块藏龙卧虎之地。追溯中国近百年来的伟大人物，其祖籍地大都是江西。 孙中山，中国资产阶级民主革命的伟大先行者，其祖籍在江西省宁都县...
赣菜文化推广+互联网思维
赣菜有深厚的历史文化底蕴，赣菜好吃，兼容并包，咸辣味美，有自己独到的特色，但在八大菜系中没有自己的一席之地。中国八大方言，赣方言在其中，而八大菜系，却没有赣菜菜系。情何以堪？如何讲好江西故事，做好赣菜文化宣传，在短短的三年时间，提升赣菜品牌、赣菜文化在全国的影响力，是摆在我们面前的一项重大课题。本文将从互联网思维的视角阐述如何打造赣菜品牌，给赣菜网装上隐形的、会飞的翅膀。一、赣菜网和互联网思...
烹饪大师凃序凤，德艺双馨，名不虚传
自从人类发现火种以后，便逐渐开始用火来烧烤或烹煮食物、从而结束了茹毛饮血的原始社会生活，人类发生了根本性的进化。革命导师恩格斯在他的名著《反杜林论》中说:"摩擦生火第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。"人类在这个进化的过程中由生吃食物到熟吃食物，再由熟吃食物到如何把食物做得更加可口好吃，这便是烹饪技术。所以，烹任技术，是社会文明进化的一种表现。中国是一个美食...
厨师之道，乃做人之道《赣菜大师凃序凤》
南昌市餐饮烹饪行业协会会长 涂立波 欣闻《烹饪全说》一书出版，很是高兴。餐饮烹饪理论研究在业界里始终是块短板，如能多一些专业书籍的问世和研讨，应该会对产业的兴旺和行业的发展带来福音的。 “从事烹饪教育职业，只因为一份热情”。因为热情所以选择，因为热爱所以执著，因为理想所以追寻。这句话正是对涂序凤大师职业生涯最好的诠释。大师的质朴，不因艺高自傲，对厨师功底的要求，对赣菜企业...
涂序凤的风雨兼程，办学硕果累累
江西新东方烹饪学院教授 涂序凤 1994年我与新华人同路,默默工作27多年,现任江西新东方烹饪学院烹饪教授，赣菜网高级文化顾问、江西省饮食社会学研究会会长、亚洲餐饮行业协会副会长、国际民营企业促进会江西文化委员会副会长、江西省教育十大名家讲师、江西药都(药膳)养生协会副会长等。做为一名新华的老员工，我深感荣幸。我们在学院“团结务实、开拓奉献”的理念指引下,经过艰苦创业经历了千...
 
舒国栋字画作品
 
李强釉上瓷刻画作品