赣菜网高级烹饪专家、中华名厨习洪炳

习洪炳，男，汉族，贯籍：江西新余，出生年月：1970.12.26，中共预备党员，大专学历，国家高级技师，中国烹饪大师，国家级评委裁判员，中国赣菜大师，现为宜春市学院餐饮有限公司董事长，从事烹饪30余年，19岁开始在新余老字号“群益楼”从事烹饪工作，拜赣菜泰斗欧阳仟来为师，潜心钻研烹饪，立志在烹饪事业上有所成就，为传承创新烹饪文化尽心尽力。烹饪技艺日益精进，受到业界同行认可。1995年被授予“江西最佳厨师”称号；2007年荣获“中华名厨”荣誉称号，2007年2月四川烹饪杂志特邀嘉宾制作地方菜刊登发表；2009年编入中国当代名厨词典；多年来，他收获许多大奖，2013年代表江西队参加全国第二届高校烹饪大赛荣获金奖，“全国十佳”称号；2016年参加亚洲名厨精英大赛荣获“亚洲名厨精英”称号；2019年携江西团队参加中央工作组后勤保障工作，得到国家部级领导认可与嘉奖，多次携团队圆满完成了国外使者、部级领导等重要接待工作。现为中国饭店协会主席、中国侠厨石万荣门下弟子，时刻铭记师训：“行厨即为人，菜品即人品”，在烹饪事业上诠释新时代奋斗者精益求精的工匠精神。2019年通过江西省人力资源社会保证厅考核批准建立了“宜春市习洪炳烹饪技能大师工作室”，2020年当选江西省餐饮烹饪行业协会执行副会长，2020年入选《中华美食工匠》第二卷，多年来致力传承发扬烹饪非物质文化遗产，宣传赣菜文化，创新地方菜工作。精通中国八大菜系，拿手菜“八宝葫芦鸭”整鸭出骨技术被烹饪界称为一绝。