魏丽红主任探访灶瓦里名菜

         贛菜网积极响应政府提出的《江西省打造贛菜品牌三年行动计划》，打造特色赣菜，计划收集1398道具有江西地方特色的赣菜，在其中精选出111道特色精品赣菜打造赣宴全席。所以不容错过任何一道好菜，听说南昌灶瓦里私房菜有道特色菜肴，于是在7月11日，赣菜网办公室主任魏丽红来到灶瓦里私房菜，实地探访。

魏丽红主任和老板娘玲玲

        灶瓦里私房菜，位于南昌市南昌县象湖昌南新城金沙二路幸福时光前广场商业2#101号商铺，属于闹中取静的位置，有着南昌地方特色的装修，配上些许西式的点缀，让餐厅更显典雅，也更富有特别的情调；餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，别具一格的桌椅，让在这儿进餐的人完全不会有丝毫的拘束感；用餐气氛十分和谐。

酒店一角

       此次我们探寻的菜肴，是酒店的特色菜品——樟树辣椒炒肉。酒店老板娘玲玲介绍到，一般人吃“辣椒炒肉”都是奔着肉去的，而对于“樟树辣椒炒肉”，识货的人都专挑辣椒来吃。樟树辣椒，辣而不虐，恰到好处，比肉还好吃。樟树辣椒的特色是。前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香。今天非常高兴赣菜网来我们这里了解这道精品赣菜，希望今后能借助赣菜网这个平台把我们的赣菜美食传播出去，让更多人知道我们的酒店，让更多人来这里品尝我们的特色赣菜。我们会全力支持和配合赣菜网的工作。魏丽红主任说：“我们赣菜网的工作就是利用互联网平台，把江西的赣菜和赣菜文化传播出去。让更多的人通过赣菜网找到真正的江西味道。”

       一道美食，意义非常，五味俱佳，味道能够留下回忆，回忆能纪录品质，美食让人垂涎，让人回忆，客人带走的是口碑，留下的是文化，一道道美味，一盘盘佳肴，更是赣菜文化的传承。

樟树辣椒炒肉