北京大学江西校友会执行会长李江源到赣菜网宣讲红色赣菜精神

        2021年3月25日应赣菜网邀请，北京大学江西校友会执行会长、省委宣传部原巡视员、省委讲师团团长李江源到赣菜网赣菜研发基地参观座谈，座谈期间，李会长听取了赣菜网顶层架构师丁志辉先生对赣菜网介绍、丁志辉先生表示贛菜网创立是为积极响应政府提出的《江西省打造贛菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》打造品牌传承赣鄱文化为重要载体，丰富我国菜系文化，推动贛菜产业发展，为做好“六稳”工作、落实“六保”任务，将发挥其作用助推产业间的融合发展，联动发展。紧跟省政府“唱响赣菜品牌、做大赣菜产业”的重要批示。坚持发扬融合经典赣菜体系，与全社会共同打造一批赣菜名片，巩固提升赣菜影响力，加快赣菜产业发展，形成完整高效的产业链，培育赣菜传承专业人才及打造标准赣菜文化传播人。

        听完丁志辉先生对赣菜网的介绍后，李会长首先分析了赣菜现有的几大菜系特色，现阶段发展的难处，从他个人经历中体会到几大菜系中客家菜最具完整体系，应重点挖掘客家菜的技法和文化，并表示在江西这片革命圣地，具有打造红色革命特色的“红菜”土壤。不仅对赣菜发展具有帮助，同时也能推广传播红色革命精神，让新一代年轻人有机会接触了解红色革命精神，随后李会长依据史实、丰富实例，讲述了关于八一起义、井冈山起义、瑞金的许多红军故事，红军与地方饮食的渊源，并给赣菜网如何打造赣菜文化给出了诸多专业性的指导意见，鼓励大家在江西这片红色革命圣地，接受红色基因洗礼，用实际行动坚守初心，为发展红色赣菜发展做出贡献。

        赣菜网丁志辉先生表示要发挥自己的专业优势，抓具有基础性、地域性、带动性的项目，把赣菜同现代文化、传统文化、历史文化结合起来，推动赣菜文化走出江西作出应有的贡献。

        走访结束后，赣菜网全体人员感到受益匪浅，李会长站得高、讲得透，使我们对红军革命精神有了更加深刻、全面的理解，让大家开阔视野，提升人文修养，也使我们更加珍惜此次难得的赣菜发展机遇。

李江源(右一)参观赣菜文化长廊

李江源和大家畅谈赣菜红色文化