赣菜网烹饪专家，中国烹饪大师杜小强

杜小强，1974 年出生，江西南昌人，高级技师一级职称。自 1991 年投身烹饪行业至今，已在此领域深耕三十余年。先后在江西宾馆、华鑫大酒店、富豪大酒店等多家大型餐饮单位工作。凭着对烹饪行业的热爱以及多年的刻苦学习、潜心专研，他从一名酒店学徒成长为一名负责厨房全面工作的酒店总厨。

        在从业的三十多年内，积极学习各类菜系所长，对粤、赣菜系有着丰富的烹饪经验，多次获得大型烹饪比赛金奖。在不断提升烹饪技艺的同时，他还不忘专研餐饮服务管理知识，在大型食堂管理方面有着独到的管理理念。为了杜小强更好地将管理理念应用于实践，组建了南昌权俊餐饮管理服务有限公司，提供大型食堂餐饮管理服务。在其有力的经营下，南昌权俊餐饮管理服务有限公司培养出了多支专业化的食堂管理团队，吸纳就业人员 100 余人。在团膳管理方面，公司得到了服务单位和业界的广泛认可，获得了江西省烹饪餐饮饭店行业协会授予的“江西省优秀团膳企业”称号。

个人荣誉

1999年南昌市烹饪协会澳门回归烹饪大赛个人银奖， 及厨房管理最佳能手称号。

2014年江西省烹饪餐饮饭店行业协会授予江西省烹饪大师称号。

2015年香港李锦记集团南昌赛区厨艺大赛白金奖。

2017年带领南昌权俊餐饮管理服务有限公司获得江西省烹饪餐饮饭店行业协会授予的“江西省优秀团膳企业”称号。

2018年广东嘉豪食品有限公司和南昌市烹饪行业协会举办的厨艺大赛创新菜品金奖。

2018年11月参加上饶市“振兴杯”烹饪职业技能竞赛获得大赛热菜金奖。

2018年12月被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。

2018年6月通过江西厨师之乡工作委员会一级评委资格，授予“江西厨师之乡烹饪大师”称号。

2018年-2019年参加“第八届全国烹饪技能竞赛”荣获中餐热菜组金奖，同时授予“优秀厨师奖”。

2019年1月被江西厨师之乡工作委员会任命为一级评委部部长。

2019年12月荣获江西厨师之乡工作委员会授予的餐饮（烹饪）工匠精神奖。

2020年1月被江西省人社厅聘请为江西省职业技能鉴定专家委员会餐饮服务类专业委员会专家，聘期三年。

2020年10月获得第八届全国饭店业职业技能竞赛江西赛

区“最佳厨艺奖”。

2020 年10月通过江西省餐饮烹饪行业协会第一届会员代表大会选举，成为该协会理事。

2020年11月被江西省职业技能鉴定指导中心聘为国家职业技能考评员。