赣菜网万红妹一行品鉴青云食府的地道赣菜

2024年8月21日下午，赣菜网万红妹在“毛氏书童”王文祥大师如意弟子黄飞鸿一行的陪同下。

步入青云食府那扇雕花木门，仿佛穿越了时空的隧道，一股融合了古韵今风的气扑面而来。火电路8号，这个不起眼的门牌号下，却隐藏着一段关于味蕾与情感交织的传奇故事。董事长邓国龙先生，一位身着唐装、面带儒雅笑容的中年男子，正站在餐厅的入口处，以他那富有磁性的嗓音，缓缓揭开青云食府神秘而辉煌的面纱。

左至右：万红妹    邓国龙   黄飞鸿

“欢迎来到青云食府，这里不仅仅是一家餐厅，更是一部活生生的赣菜文化史。”邓国龙的话语中透露出对这片土地深沉的爱恋与自豪，“自清末年间，我的祖辈便时常以厨会友，用一道道精心烹制的佳肴，见证了南昌城的兴衰更迭。每一道菜背后，都藏着一段故事，一份传承。”

随着邓国龙的引领，万红妹一行漫步于古色古香的厅堂之间，每一处装饰都透露着匠心独运：墙上挂着的是历代名厨的画像，以及他们与菜品之间不解之缘的简介；案几上摆放的，则是各式古老的厨具与餐具，它们虽历经岁月洗礼，却依然闪耀着历史的光芒，让人不禁遐想连篇。

“您看这‘青云直上’菜，它不仅仅是一道色香味俱全的佳肴，更是寄托了我们青云食府人对于每一位食客的美好祝愿。”邓国龙指着一道精心摆盘的菜品介绍道，“选用当地最鲜嫩的食材，辅以祖传秘制酱料，经过慢火细炖，方能成就这一番风味独特、寓意深远的珍馐。”

随后，邓国龙又带领万红妹一行参观了餐厅的后厨，那里是青云食府美食诞生的圣地。厨师们身着整洁的厨师服，手法娴熟地翻炒、蒸煮，每一道工序都显得那么严谨而富有仪式感。邓国龙介绍道：“在这里，我们坚持使用传统烹饪技法与现代技术相结合，力求在保留赣菜原汁原味的基础上，不断创新，让每一位食客都能在这里找到属于自己的那份味蕾记忆。”

最后，当夜幕降临，万红妹坐在窗边的雅座，品尝着由青云食府大厨亲自烹饪的佳肴时，她深刻感受到了那份来自食物本身的力量——它不仅能唤醒味蕾的愉悦，更能勾起人们对于家、对于故乡的深深思念。而青云食府，正是这样一个能让人在品尝美食的同时，也能感受到文化温度与情感共鸣的地方。

“邓董，感谢您今天的分享，让我对赣菜文化有了更深的理解与感悟。”万红妹由衷地说道，“我相信，青云食府的故事，将会像这些美食一样，被更多的人所传颂，成为南昌乃至江西文化的一张亮丽名片。”