广东江西宜春商会组织走访理事单位-懂享酱酒

2023年8月14日我会组织走访理事刘洋企业——广东富懂享酒业有限公司，名誉

会长邓居怡，常务副会长彭德滔，副会长袁金英，副秘书长况子萍、魏斌、杨海、黄国圣，监事陈勇强， 会员刘旅、 罗宁、 李维、 吴小辉、 陈林生、 周芃芃、卓小梅、黄宇、毛海林、李文艳等，商会共计二十余人参加了本次活动。

       在富懂享酒业总经理卢龙华的指引下大家参观了企业的文化墙，产品展示墙，卢总经理详细介绍了公司陆续推出的懂享、智享、心享三款中高端系列款的品质和特性。

       座谈会伊始，富懂享酒业董事长刘洋对大家的到来表示热烈欢迎，并由衷地感谢广东省江西宜春商会长期以来对富懂享酒业的关心支持。刘董详细介绍了富懂享酒业的发展历程，也讲到了自己与富懂享酒业的渊源。他表示：未来的一年将是富懂享酒业推陈出新、大变革的一年，将在品牌形象、产品结构、价格体系、渠道建设、市场管理等方面进行全面提升和完善，对客户：懂您所思，享您所想，对合作伙伴：懂合作，享发展。新的一年也期望企业与商会紧密联系，乘驾商会蓬勃发展的东风，让更多人了解富懂享酒业，品懂享好酒。

       随后富懂享酒业总经理卢龙华为大家介绍酱香酒的制酒工艺具体操作包括：制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装共六个环节。并展开讲解了制曲：分为小麦破碎、加入母曲和水制成曲胚、用稻草间隔仓发酵一个月、解体、贮藏6个月后投入制酒生产，制酒：分为投料阶段和馏酒阶段，投料阶段包括下沙和造沙，即将高粱破碎后加水润谷，第二天加入母粕蒸熟，然后加入母曲和尾酒混合堆放，符合工艺要求后入窖发酵一个月天后开窖取醪，制砂破碎，与润粮高粱混合，由蒸好的谷物重复上述步骤；馏酒阶段共有7次，每次都是摊贩晾晒、装曲、堆码、装窖、馏酒操作，贮存与勾兑：是将基酒(轮次酒)分酱香、浓香、清香三个品种，按比例勾兑，再进行贮存，最后需要经过检验和包装的过程。

       与会人员听得聚精会神，仿佛身临其境跟随总经理卢龙华的讲解重新阅读了白酒，纷纷表示：此次走访不仅拓宽了自己的视野，了解丰富多彩的饮食文化，还可以从酒的酿造中领悟到很多的生活哲理。也感受到了劳动人民的美，白酒的酿造需要酿酒工人耐心、细致和专业精神，这一点和我们息息相关。只有在生活中也注重细节、秉承耐心和专业精神，才能做好每一件事情，才能收获属于自己的一份成功。

       名誉会长邓居怡表示：商会组织一次走访活动不容易，非常感谢刘总和卢总的精心安排，也非常感谢大家的参与，看到如此热烈讨论相互学习的场面非常欣慰，在场分为酒业内、酒业外的精英，大家以酒为主题深入交流，在谈笑声中收获知识；在温暖的乡情中发掘可能实现的合作商机。商会将结合会员企业的意见建议，更好的促进会员企业间的友好合作，共同推动商会有序、稳健发展。