赣菜网打造广东宜春商会赣菜宜春菜系品牌文化店

编辑丁志辉：在富可敌国的南粤大地，有数十万来自赣鄱大地的成功企业家大军。他们一直在这片土地上兢兢业业、默默无闻地做出巨大的贡献。其中就有这样一支商会：广东省江西宜春商会。他们一直致力于赣粤经济文化的发展。同时充分发挥桥梁、纽带作用，联络和团结在粤的宜春籍企业家，积极为家乡的发展出谋献策、出钱出力，为推进江西和广东经济发展发挥了积极的作用。

广东省江西宜春商会宜商大厦

       2021年以来，广东省江西宜春商会为了响应江西省政府三年打造赣菜品牌行动计划，在商会大楼二楼设立广东省江西赣菜宜春品牌（宜悦佳宴）餐饮店，共计八百平米，内设八个包厢。在广东大力传播赣菜文化，打造赣菜品牌。让更多的外地人通过对宜春美食的品鉴，来认识宜春。   

国家级5A风景区宜春明月山

       宜春，江西省辖地级市。早在汉高祖六年（公元前201年），堂邑侯陈婴奉命来此筑城立治，因“城侧有泉，莹媚如春，饮之宜人”，故名宜春。初唐四杰之一王勃《滕王阁序》中的名句“物华天宝，人杰地灵”，其人、其事、其物均典出宜春；唐代韩愈写下了“莫以宜春远，江山多胜游”的诗句；宋代理学家朱熹发出了“我行宜春野，四顾多奇山”的感叹。明代《天工开物》作者宋应星、现代物理学家吴有训、两届奥运会冠军杨文军都是宜春的代表。宜悦佳宴的设立就是在赣粤之间架起了友谊的桥梁，不但在两省之间开启了一扇天窗，还是宜春对外宣传文化的窗口。通过这个窗口让更多的人了解宜春，了解宜春的赣菜品牌、美食文化。在外地的江西人不忘家乡宜春美食。美不美故乡人，亲不亲故乡情。

宜悦家宴包厢

       宜悦佳宴作为宜春对外展示赣菜文化的桥头堡。在里面可以品尝到宜春各区、县、乡的特色美食，同时还会展示宜春当地的美食文化、风俗文化等，让每个在外的宜春人，来到这里都有回家的感觉，都能尝到家乡的味道，唤起大家儿时对家乡的记忆。

其中最难忘的美食有：

慈化鸡

1.慈化鸡

慈化鸡是江西省宜春市慈化镇的特色美食。主料采用当地散养的土鸡，采用的是小米辣等辣味超高的辣椒，先把鸡肉爆炒后再进行炖煮，是味道更加地融合到肉里面去。吃完满身大汗发热，鸡肉紧致有嚼劲，咸酸四溢，辣得极其过瘾，吃完忍不住还想吃。

包圆

2.包圆

或许每个地方都有名小吃，在我们江西铜鼓县，包圆，则是当地特有的名点，属于客家菜。看着像饺子，但又不一样，正宗的应该是三角形的，包圆做成三角形，平平安安的意思，皮是由芋头粉加生粉加肉馅包成，糯叽叽的口感，味道香甜，原汁原味，吃一次你就忘不了。

炒扎粉

3.炒扎粉

炒扎粉是江西宜春的特色美食，小编我开始以为是土豆做的，后来做了功课才知道跟土豆没有半毛钱关系。用江西的晚米经过近20道工序加工而成的一种发酵粉。扎粉的口感比起米面要滑溜弹韧得多，炒制更能体现出其优势。加入蔬菜及各类调料炒出一碗炒扎粉，色泽油亮，吃起来爽滑柔韧夹着脆感，很容易让人食指大动。

丰城冻米糖

4.丰城冻米糖

丰城冻米糖是宜春地方的特色美食，现在有个比较文气的名字叫江南小切，但本地人还是喜欢叫它冻米糖，记忆中的小时候，每到腊月春节，丰城的大街小巷就有不少做冻米糖的作坊，一口大锅，炒完米，化好饴糖，放到一个木头的方块模子里按匀，撒上桂花、红柚丝等，最后切好，那淡淡的桂花香，回味无穷！而且刚做好的冻米糖是软软的，糖都可以拉丝，真是人间美味啊。

宜丰松肉

5.宜丰松肉

宜丰松肉是江西宜春地区的特色名菜，主要用猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、蕨粉、香菇等制作。先腌制好然后下锅炸至金黄即可，看上去看上去就非常的好吃，还记得小时候最喜欢的就是吃松肉了，这真的是我小时候的记忆啊！这对宜春人民来说，也是年夜饭的味道；是吃火锅的标配；是男女老少都喜欢的小吃；也是在外日思夜想的美味。

袁州艾叶粑

6.袁州艾叶粑

袁州艾叶粑堪称最富宜春特色的风味小吃。袁州人喜欢到野外把嫩嫩的艾叶摘回家，清洗干净，蒸熟，然后加入糯米粉和粘米粉，比例一般是3:7。艾叶看情况添加，然后搓揉，让它们完美而均匀地和在一起，可以直接把它揉成丸子状，做好后上蒸笼，十多分钟就可以吃，吃起来，艾叶清香，味道美极了。

广东省宜春商会成员

       下一步宜春商会将在赣菜网的帮助下邀请赣菜名师，共同评选和打造宜春经典名菜，并挖掘其文化内涵，让每一个想知道宜春的人，第一时间就会想到这里，因为在宜悦佳宴能够品鉴到整个宜春的各种特色美食，还能充分了解到宜春的文化。

       赣菜网将联同广东省江西宜春商会，把宜悦佳宴打造成为广东地域对外展示的赣菜宜春菜系品牌文化店，使其成为宜春在广东的标杆性企业。之后赣菜网还将陆续在广东打造江西其他十个地市的标准赣菜品牌店，让赣菜品牌响遍祖国改革开放的最前沿。

       宜悦佳宴成立不到一年，就成为海内外宜春人餐饮文化的象征，接待许许多多来自海外的江西籍企业家，他们对宜悦佳宴称赞有加，并且积极地投身家乡建设的热潮中去。欢迎世界各地的华人来我们的宜悦佳宴品尝美食，叙说难忘家乡之情。